Le premier Salon national des saveurs du terroir et paniers gourmands (SNAST) se tiendra du 25 avril au 2 mai prochains à Tizi-Ouzou, un rendez-vous devant faire découvrir les trésors d’Algérie, ont annoncé les organisateurs.

Ce Salon sera l’occasion de « dévoiler toute la richesse agricole, artisanale, culinaire, touristique et culturelle que recèle notre pays » ont expliqué les organisateurs.
Plusieurs produits seront exposés à cette occasion dont les fruits et légumes, les huiles, les condiments, les conserves, les animaux d’élevage (caprin, cunicole), des plats traditionnels, les produits laitiers, des objets de l’artisanat traditionnel dont le bijou, la poterie, le cuivre, la tapisserie, l’habit traditionnel. Les expositions auront pour cadre la placette de l’olivier, principal lieu de l’Evénement. L’objectif du Salon est de « valoriser les produits du terroir et de trouver des débouchées à ces produits à travers notamment la labellisation qui est un outil nécessaire pour aller vers l’exportation. Il vise aussi à créer une dynamique économique au niveau local ».

Le développement et la promotion des produits du terroir est un « véritable moteur et une alternative prometteuse pour le développement économique. En Algérie, il existe une politique volontariste pour identifier, labelliser, protéger, encourager et commercialiser le produit de nos terroirs. Ce salon vise à encourager l’ensemble des acteurs concernés, à coordonner et à travailler en réseaux afin de développer les produits de terroir algériens et d’en faire un marché à forte valeur ajoutée pour le pays »
Un programme varié est tracé pour animer ce Salon, dont des ateliers ludiques, des stands gourmands et shows culinaires (démonstration sur la fabrication de produits du terroir), des dégustations, des soirées folkloriques, des conférences-débats (sur le design, le marketing, la labellisation, la qualité) et des concours (meilleur chefs cuisinier, petit-chef et mon homme chef).

Rédaction AF

Saveurs du terroir et paniers gourmands/Premier Salon national en avril, à Tizi-Ouzou
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